薪焚き料理？

めっきり朝晩は涼しくて

なんと　先日は　朝１５度で驚いてしまいました。

悔しい夏はもう忘れて

早く厳冬になっちまえ！！だ。　（笑）




残暑お見舞い申し上げます。（？）



温暖化が進んでいるようですが
実は
小氷河期に向かう地球？
おおいにけっこう！









さて、薪があると豊かな気持ちになりますね。♡

こちら
本格的オーブン機能付きのメイスンリヒーターです。
（花巻市在住の深澤光様所有）

しばらく前の冬でしたが、薪を焚いてオーブンを利用して

作っていただいた料理は．．．♪

もう夏が終わりましたので（？）早く寒くなってもいいです。♪

冬になったらまた押しかけてみたいです。

宜しくお願いいたします。♪

真似して私も秋に備えて体力維持のため

おいしいスタミナＢ級グルメはホルモン煮込みを作りました。

なんといっても　素材の旨味を逃がさず柔らかな仕上がりがうれしい

ダッチオーブン利用です。

外で簡易コンロを利用し薪を焚いてみました。

１７年目のロッジ社１０インチキャンプダッチです。

＊薪は良く乾燥したカリカリのものを焚きましょう。

熾火になってからの熱量維持が可能です。

湿り薪は煙ばかりが目に染みて料理もはかどりません。

ニンニク・生姜・ニラ等たっぷりです。

翌日は人と会わない方がよろし！

？？笑

ダッチオーブンはホルモンや牛筋を

短時間で柔らかく仕上げてくれますよ。

ダッチオーブンのお求めは当店まで！




冬になれば薪ストーブの上で簡単にできます。♪