アウトドアでダッチオーブン料理？

こんにちは。☀

ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか？

この土日までお休み？という方もいらっしゃいますでしょうか。

当地は、４日の夜から５日明け方にかけて雨降りでしたが

調べましたら４月１６日以降ずっと雨がなく

好天続きで暑い日が多かったです。

６日は一応水曜日のお休み日ということで．．．．

薪ストーブは焚いていませんので

アウトドアで．．．．．

この日はＬＯＤＧＥのキャンプダッチオーブン１２インチで．．．

　　　　
乾いた薪があるといつでも野外料理可能！♪























珍しく市内のスーパーでも手に入りましたのでマグロのカマを蒸し焼きに！
料理というほどのものではないですけど．．．。
しかし、熱加減が大事なのであります。

生きていた頃はこうでぎょざいましたでしょう。

下からはほどほどに．．．（下火は注意：強すぎずにです！）
むしろフランジの蓋に炭を．．．．

ダッチオーブンは圧力鍋と同じです。

マグロが酸化せずに生臭くならないのです。

旨味も閉じ込められて

うつらうつらと蒸し焼きに．．．

むしろ中火・弱火でゆるゆると２時間程度かけるといいようです。

途中、酸化を防ぐために蓋は開けません。

ジャーン⤴♪♡！

見た目より中身がジューシーで
肉もたっぷりついていました。
ＤＨＡ＆ＥＰＡ！！
シンプルに熱々を醤油をちょこっとだけ．．
サイコ－でした。
（バーべキューのように外で網焼きしますと
どうしても酸化し生サビ臭くなってしまいます）ご注意を。
空気に触れさせないで圧力窯の蒸し焼きできるのが
ダッチオーブンの持つ能力・威力ですね。♡
この夏お試しを！
仕込みは酒を少々ふっただけです。
（とにかく途中蓋を開けないことですね）








マグロです♪









このほかにはバーベキューグリルで炭を焚いて
定番の焼き肉を少々．．


日没後は、熾火にヤカンをかけて湯をわかし
ランタンの灯りだけで
コーヒーをすする．。
ナンチャッてカウボーイの気分⤴！（笑）

この夜は月夜で星も出ていました。

高校時代の陸上部後輩と
その家族が訪ねてきていました。

ささやかな愉しいひとときでした。

ありがとうございました。♪